本日の「菅原家ワンプレートランチ〜ラムカレー」
本日の菅原家ワンプレートランチは
- ラムカレー
- ルッコラサラダ
- アボガド
- ごはん
でーす
ラムカレーのレシピ
| ★ラム肉切り落とし | 300gくらい |
| ★ヨーグルト | 150gくらい |
| ★カレー粉ミックス | 大さじ３〜５くらい |
| ☆脱臭ココナッツオイル | 大さじ１ |
| ☆玉ねぎ | 大１個 |
| ☆にんにく | ２〜３かけ |
| ☆しょうが | ３センチかけ |
| ・トマトピューレ | 大さじ５くらい？ |
| ・味噌 | 大さじ１くらい |
| ・黒糖 | 小さじ２くらい |
| ・塩、こしょう | 適量 |
| ・お好みでチリパウダー |
★ラム肉を食べやすい大きさにカットし
ヨーグルトとカレー粉ミックスを混ぜて
数時間〜ひと晩おいておきます
☆中火にかけた鍋に
脱臭ココナッツオイルを溶かし、
みじん切りにしたにんにく、生姜、
くし切りにしたたまねぎを炒めます
★ラム肉を入れ、火を通します
・ラム肉の色が変わったら
塩、こしょう、トマトピューレ、
コクと旨味の黒糖と味噌を加え味を見て
お好みでカレー粉、チリパウダーを足します
弱火で５分〜１０分「炒め煮」して出来上がり♪
クリーミーなアボカドと一緒に召し上がれ❤️
１日置くともっと美味しいよ♪^^
